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食譜:椒鹽溪蝦(1)

  • 【做 法】
  • 1.溪蝦洗淨瀝乾水分備用。蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
  • 2.熱油鍋至約180℃,將蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
  • 3.另熱鍋下少許油,小火爆香蔥、蒜、辣椒,下溪蝦,灑下白胡椒鹽,快速以大火翻炒均勻即可。
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