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茄汁蝦仁(2)
【材 料】
蝦仁
200公克
蕃茄
200公克
洋蔥
50公克
蔥段
10公克
蒜末
5公克
【調 味 料】
蕃茄醬
2大匙
細砂糖
1大匙
水
2大匙
太白粉水
1茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.蝦仁去腸泥、開背後洗淨瀝乾;蕃茄及洋蔥切丁,備用。
2.鍋燒熱,加入1大匙油,放入蔥段、作法1的洋蔥丁及蒜末爆香,加入作法1的蝦仁炒散。
3.再加入作法1的蕃茄丁及蕃茄醬、細砂糖和水,以小火炒約1分鐘至湯汁略收乾。
4.最後再用太白粉水勾芡後,淋入香油炒勻即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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32道簡易家常海鮮
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
10/22/2018