食譜:茄汁蝦仁(2):www.ytower.com.tw

食譜:茄汁蝦仁(2)

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁去腸泥、開背後洗淨瀝乾;蕃茄及洋蔥切丁,備用。
  • 2.鍋燒熱,加入1大匙油,放入蔥段、作法1的洋蔥丁及蒜末爆香,加入作法1的蝦仁炒散。
  • 3.再加入作法1的蕃茄丁及蕃茄醬、細砂糖和水,以小火炒約1分鐘至湯汁略收乾。
  • 4.最後再用太白粉水勾芡後,淋入香油炒勻即可。
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