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芒果蝦仁
【材 料】
蝦仁
200公克
芒果肉
100公克
紅甜椒片
50公克
薑末
5公克
蔥段
10公克
【調 味 料】
A.鹽
1/4茶匙
米酒
1茶匙
太白粉
1茶匙
B.鹽
1/2茶匙
米酒
1大匙
細砂糖
1/2茶匙
太白粉水
2茶匙
【做 法】
1.蝦仁去腸泥後,背部劃刀,加入調味料A所有材料抓勻備用。
2.芒果肉切小塊備用。
3.鍋燒熱,倒入少許油,以小火爆香薑末、蔥段及紅甜椒片。
4.續放入作法1的蝦仁炒至捲曲,加入鹽、細砂糖和米酒炒勻。
5.再加入作法2的芒果肉炒熱後,最後加入太白粉水勾芡即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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32道簡易家常海鮮
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
10/22/2018