日式鍋燒麵

• 【材　料】
• 烏龍麵 1包
• 鮮蝦 80公克
• 肉片 60公克
• 火鍋料 適量
• 綠花椰 40公克
• 清高湯 800cc

• 【調 味 料】
• 醬油 少許
• 米酒 1小匙
• 味醂 1/2大匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨，去頭尖去鬚；肉片洗淨瀝乾；綠花椰切小朵，洗淨備用。
  
• 2.鍋中加入清高湯，放入柴魚片煮滾後，濾掉柴魚片，即為柴魚高湯。
  
• 3.續作法2鍋中放入烏龍麵、作法1的鮮蝦、肉片、日式火鍋料、雞蛋、綠花椰菜煮熟後， 再加入所有調味料煮入味即可。