鮮蝦粄條鍋

• 【材　料】
• 鮮蝦 200公克
• 粄條 200公克
• 鮮香菇 4朵
• 大白菜 350公克
• 玉米筍 60公克
• 蔥段 15公克
• 水 1300㏄

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬鮮美露 4大匙
• 烏醋 1小匙
• 胡椒粉 少許
• B.香油 少許

• 【做　法】
• 1.鮮蝦去鬚與頭頂尖刺；鮮香菇、大白菜切片；玉米筍切段，備用。
  
• 2.取鍋，放入水、調味料A煮滾，再放入蔥段、鮮香菇、大白菜煮滾，再放入粄條煮入味。。
  
• 3.最後放入鮮蝦煮熟，灑入香油即可。
  

• 【備　註】
• 粄條、河粉這些米製品會因不同配方比例而讓口感有所差別，有些口感較鬆軟，也有較Q彈，用來煮湯或鍋物，建議選用較Q彈的，才不會因為久煮而變得太軟爛。