食譜:鮮蝦粄條鍋:www.ytower.com.tw
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找食譜
鮮蝦粄條鍋
【材 料】
鮮蝦
200公克
粄條
200公克
鮮香菇
4朵
大白菜
350公克
玉米筍
60公克
蔥段
15公克
水
1300㏄
【調 味 料】
A.龜甲萬鮮美露
4大匙
烏醋
1小匙
胡椒粉
少許
B.香油
少許
【做 法】
1.鮮蝦去鬚與頭頂尖刺;鮮香菇、大白菜切片;玉米筍切段,備用。
2.取鍋,放入水、調味料A煮滾,再放入蔥段、鮮香菇、大白菜煮滾,再放入粄條煮入味。。
3.最後放入鮮蝦煮熟,灑入香油即可。
【備 註】
粄條、河粉這些米製品會因不同配方比例而讓口感有所差別,有些口感較鬆軟,也有較Q彈,用來煮湯或鍋物,建議選用較Q彈的,才不會因為久煮而變得太軟爛。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
.
暖呼呼方便一鍋煮
.
快樂廚房雜誌第99期
上線日期:
11/26/2018
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