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食譜:鮮蝦粄條鍋

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦去鬚與頭頂尖刺;鮮香菇、大白菜切片;玉米筍切段,備用。
  • 2.取鍋,放入水、調味料A煮滾,再放入蔥段、鮮香菇、大白菜煮滾,再放入粄條煮入味。。
  • 3.最後放入鮮蝦煮熟,灑入香油即可。
  • 【備 註】
  • 粄條、河粉這些米製品會因不同配方比例而讓口感有所差別,有些口感較鬆軟,也有較Q彈,用來煮湯或鍋物,建議選用較Q彈的,才不會因為久煮而變得太軟爛。
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