醋味蝦

• 【材　料】
• 熟蝦 10支
• 乾木耳 20公克
• 小黃瓜 2條
• 芹菜 2支

• 【調 味 料】
• 黃芥末籽醬 1大匙
• 白醋 1大匙
• 淡色醬油 1大匙
• 味醂 1大匙
• 鹽 少許
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克

• 【做　法】
• 1.熟蝦留頭尾去殼；乾木耳泡水還原，汆燙2分鐘撈起備用。
  
• 2.芹菜切段，入鍋略炒；小黃瓜用鹽搓洗後，洗淨切塊備用。
  
• 3.將調味料所有材料混勻備用。
  
• 4.將作法1、2所有材料混合擺盤，最後再淋入作法3的醬汁即可。