蝦仁炒蛋(3)

• 【材　料】
• 雞蛋 2顆
• 蝦仁 100公克
• 辛香料：
  青蔥 2支

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【醃　 料】
• 米酒 1小匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 鹽 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.青蔥切末；雞蛋打散成蛋液，加入蔥末、少許鹽打勻，備用。
  
• 2.蝦仁加入所有醃料抓勻，備用。
  
• 3.起鍋，倒入1大匙沙拉油，倒入蛋液炒至半熟，取出備用。
  
• 4.於作法3原鍋倒入少許沙拉油，放入蝦仁炒熟，再拌入半熟蛋炒勻即可。