鮮蝦焗春筍

• 【材　料】
• 烏殼筍 2根
• 白蝦 6尾
• 紅甜椒 1/3粒
• 蔥 1根

• 【調 味 料】
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 美奶滋 2大匙
• 起司絲 50公克

• 【做　法】
• 1.烏殼筍洗淨不去殼，放入滾水中以中火煮約20分鐘，放涼後取出對切，再取出中間的筍肉切小塊，筍殼也留著備用。
  
• 2.將白蝦去殼；紅甜椒切小丁；青蔥切蔥花，備用。
  
• 3.將筍塊、作法2的材料與香油、鹽拌勻，再放回筍殼中，淋入美奶滋，再撒上起司絲。
  
• 4.將作法3放入已預熱200℃的烤箱中，烤約10分鐘至上色且起司融化即可。

• 【備　註】
• 這道菜保留筍殼，除了當容器之外，放入烤箱中烤，還能增添整道菜的筍香。