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食譜:鮮蝦焗春筍

  • 【做 法】
  • 1.烏殼筍洗淨不去殼,放入滾水中以中火煮約20分鐘,放涼後取出對切,再取出中間的筍肉切小塊,筍殼也留著備用。
  • 2.將白蝦去殼;紅甜椒切小丁;青蔥切蔥花,備用。
  • 3.將筍塊、作法2的材料與香油、鹽拌勻,再放回筍殼中,淋入美奶滋,再撒上起司絲。
  • 4.將作法3放入已預熱200℃的烤箱中,烤約10分鐘至上色且起司融化即可。
  • 【備 註】
  • 這道菜保留筍殼,除了當容器之外,放入烤箱中烤,還能增添整道菜的筍香。
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