檸檬蝦(2)

• 【材　料】
• 白蝦 12尾
• 紅辣椒末 20公克
• 蒜末 10公克
• 香菜末 5公克

• 【調 味 料】
• 檸檬汁 3大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.將白蝦去腸泥，剪去長鬚後洗淨瀝乾放置蒸盤上。
  
• 2.將紅辣椒末、蒜末、香菜末及所有調味料拌勻成醬汁。
  
• 3.將作法2的醬汁淋至作法1的白蝦上，電鍋外鍋放入1杯水，按下開關至有蒸氣，放入蝦子蒸5分鐘取出即可。