甘甜滑蛋蝦仁

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 蝦仁 150公克
• 蔥 1支
• 太白粉水 1大匙

• 【調 味 料】
• 李錦記甘甜醬油露 1大匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁放入沸水中燙熟瀝乾；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.雞蛋打散，加入蝦仁、蔥花、太白粉水及所有調味料拌勻。
  
• 3.熱鍋，倒入作法1的蛋液，翻炒至約八分熟即可。

• 【備　註】
• 蛋不要炒至全熟，炒至八分熟再利用餘溫會讓但全熟，這樣的炒蛋吃起來就會滑嫩不乾。
• 約4人份
  約10分鐘