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蕎麥冷麵罐便當
【材 料】
蕎麥麵
100公克
茄子
1條
秋葵
6條
蟹肉條
6條
細柴魚片
3公克
白芝麻油
適量
【調 味 料】
冷麵醬汁
適量
【做 法】
1.蕎麥麵煮熟後以冷開水沖涼,瀝乾拌入少許白芝麻油備用。
2.茄子先切段後再縱切,入滾水中煮軟後瀝乾;秋葵、蟹肉條汆燙瀝乾備用。
3.將作法1、2的食材裝入玻璃瓶罐中,食用時再淋入冷麵醬汁即可。
【備 註】
冷麵醬汁
材料
A.水 120cc,醬油 40cc
味醂 40cc
B.昆布素 2公克
薑汁 5cc
作法:
將材料A煮均勻後熄火,加入昆布素,冷卻後加入薑汁即可。
瓶罐容量約500-600ml
麵食
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甲殼類
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日式料理
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葷食
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瓶罐便當
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/2/2019