蕎麥冷麵罐便當

• 【材　料】
• 蕎麥麵 100公克
• 茄子 1條
• 秋葵 6條
• 蟹肉條 6條
• 細柴魚片 3公克
• 白芝麻油 適量

• 【調 味 料】
• 冷麵醬汁 適量

• 【做　法】
• 1.蕎麥麵煮熟後以冷開水沖涼，瀝乾拌入少許白芝麻油備用。
  
• 2.茄子先切段後再縱切，入滾水中煮軟後瀝乾；秋葵、蟹肉條汆燙瀝乾備用。
  
• 3.將作法1、2的食材裝入玻璃瓶罐中，食用時再淋入冷麵醬汁即可。

• 【備　註】
• 冷麵醬汁
  材料
  A.水 120cc,醬油 40cc
  味醂 40cc
  B.昆布素 2公克
  薑汁 5cc
  作法：
  將材料A煮均勻後熄火，加入昆布素，冷卻後加入薑汁即可。
• 瓶罐容量約500-600ml