- 【調 味 料】
- 冷麵醬汁 適量
【做 法】-
1.蕎麥麵煮熟後以冷開水沖涼,瀝乾拌入少許白芝麻油備用。
-
2.茄子先切段後再縱切,入滾水中煮軟後瀝乾;秋葵、蟹肉條汆燙瀝乾備用。
- 3.將作法1、2的食材裝入玻璃瓶罐中,食用時再淋入冷麵醬汁即可。
- 【備 註】
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冷麵醬汁
材料
A.水 120cc,醬油 40cc
味醂 40cc
B.昆布素 2公克
薑汁 5cc
作法:
將材料A煮均勻後熄火,加入昆布素,冷卻後加入薑汁即可。 - 瓶罐容量約500-600ml
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