食譜:蕎麥冷麵罐便當:www.ytower.com.tw

食譜:蕎麥冷麵罐便當

  • 【做 法】
  • 1.蕎麥麵煮熟後以冷開水沖涼,瀝乾拌入少許白芝麻油備用。
  • 2.茄子先切段後再縱切,入滾水中煮軟後瀝乾;秋葵、蟹肉條汆燙瀝乾備用。
  • 3.將作法1、2的食材裝入玻璃瓶罐中,食用時再淋入冷麵醬汁即可。
  • 【備 註】
  • 冷麵醬汁
    材料
    A.水 120cc,醬油 40cc
    味醂 40cc
    B.昆布素 2公克
    薑汁 5cc
    作法:
    將材料A煮均勻後熄火,加入昆布素,冷卻後加入薑汁即可。
  • 瓶罐容量約500-600ml
上線日期: