番茄蝦仁燉飯

• 【材　料】
• 米 1杯
• 蝦仁 100公克
• 牛番茄 1顆
• 蒜末 5公克
• 洋蔥丁 20公克
• 水 0.9杯
• 起司絲 50公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 無鹽奶油 2茶匙
• 鮮奶油 30cc

• 【做　法】
• 1.蝦仁去腸泥後洗淨瀝乾。
  
• 2.米洗淨瀝乾後放入電鍋內鍋中，加入鹽、無鹽奶油及水，再加入洋蔥丁、蒜末、作法1的蝦仁及整顆番茄。
  
• 3.將作法2的內鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水(份量外)後，按下煮飯開關。
  
• 4.煮至開關跳起後，撕去番茄外皮，加入鮮奶油及起司絲拌勻即可。