橄欖油鮮蝦便當

• 【材　料】
• 熟十穀飯 1碗
• 鮮蝦 12尾
• 牛番茄 1/2顆
• 小紅蘿蔔 1條
• 綠花椰菜 3朵
• 鮮香菇 1朵
• 杏鮑菇 1根
• 茭白筍 1支
• 洋蔥 1/2顆
• 百香果醋 3大匙

• 【醃　 料】
• 橄欖油 10公克
• 蒜碎 3顆
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.將鮮蝦去頭、去殼，加入所有醃料拌勻，放入乾鍋煎熟。
  
• 2.洋蔥切細絲，泡冷水15分鐘，換水再泡15分鐘，加入百香果醋醃15分鐘。
  
• 3.將小紅蘿蔔、綠花椰菜放入滾水汆燙，以少許鹽調味，撈起瀝乾。
  
• 4.鮮香菇、杏鮑菇、茭白筍放入牛排鍋乾煎至熟，以少許鹽調味，取出。
  
• 5.取一便當盒，分別放入熟十穀飯、作法1的鮮蝦、作法2的洋蔥絲、作法3的小紅蘿蔔、綠花椰菜、作法4的鮮香菇、杏鮑菇、茭白筍即可。