辣味生醃螃蟹

• 【材　料】
• 花蟹 2隻
• 紅辣椒 2根
• 青辣椒 2根
• 蔥 2支
• 蒜泥 2又1/2大匙
• 薑泥 1大匙
• 芝麻 2/3大匙

• 【調 味 料】
• 辣椒粉 5大匙
• 醬油 5大匙
• 糖 1大匙
• 辣椒醬 2/3大匙

• 【做　法】
• 1.花蟹洗淨後去除內臟，身體與螯足分切成數塊，以醬油醃拌入味（醃時需翻面）。
• 2.蔥洗淨切段，青辣椒、紅辣椒洗淨切段備用。
• 3.醃花蟹的醬油倒入另一盆中，加入青辣椒段、紅辣椒段、蔥段、薑泥、蒜泥及所有調味料拌勻，再加入作法1的花蟹充分拌勻，放入容器中密封冷藏半天即可食用。