甜椒烤蝦仁

• 【材　料】
• 白蝦仁 200公克
• 紅甜椒 1顆
• 黃甜椒 1顆
• 蒜末 5公克
• 花椰菜 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 橄欖油 2大匙
• 黑胡椒粒 1/2茶匙
• 義大利綜合香料 少許

• 【做　法】
• 1.紅甜椒、黃甜椒縱剖開來，挖去籽曩後洗淨瀝乾備用。
  
• 2.另一半的紅、黃甜椒切小片；花椰菜切小朵，備用。
  
• 3.蝦仁洗淨瀝乾後放入大盆中，加入蒜末及所有調味料拌勻。
  
• 4.再將蝦仁塞入作法1的紅黃甜椒中，放置烤盤上。
  
• 5.烤箱預熱上下火200℃後，將紅黃甜椒入烤箱中，烤約10分鐘後放入作法2的材料，續烤5分鐘至蝦仁熟即可。

• 【備　註】
• 上火200℃
  下火200℃
  烤約15分鐘