蝦仁煎

  • 【做　法】
  • 1.粉漿材料混合均勻成粉漿；雞蛋打勻成蛋液；蝦仁先燙熟或炒熟。
  • 2.熱平底鍋，均勻地抹上少許油，倒入適量作法1的粉漿，煎至略微變透明，擺上蝦仁、蔥花。
  • 3.將作法2往前捲起，再於鍋面抹上少許油，倒入作法1的蛋液，煎至蛋變熟後往前捲起。
  • 4.將作法3往前捲起，再於鍋面抹上少許油，倒入適量作法1的粉漿，煎至略微變透明。
  • 5.擺上蝦仁、蔥花，再往前捲起即可。
小吃 .甲殼類 .中式料理 .葷食 .擅用小鍋 一人時尚的簡易料理
快樂廚房雜誌第111期
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