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食譜:蝦仁煎

  • 【做 法】
  • 1.粉漿材料混合均勻成粉漿;雞蛋打勻成蛋液;蝦仁先燙熟或炒熟。
  • 2.熱平底鍋,均勻地抹上少許油,倒入適量作法1的粉漿,煎至略微變透明,擺上蝦仁、蔥花。
  • 3.將作法2往前捲起,再於鍋面抹上少許油,倒入作法1的蛋液,煎至蛋變熟後往前捲起。
  • 4.將作法3往前捲起,再於鍋面抹上少許油,倒入適量作法1的粉漿,煎至略微變透明。
  • 5.擺上蝦仁、蔥花,再往前捲起即可。
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