啤酒鮮蝦

• 【材　料】
• 白蝦 400公克
• 薑絲 10公克
• 蔥段 10公克
• 紅辣椒片 10公克
• 蒜片 10公克

• 【調 味 料】
• 啤酒 120cc
• 醬油 少許
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.白蝦去腸泥、剪掉頭尖鬚，洗淨瀝乾備用。
  
• 2.熱鍋加入適量油，放入作法1的白蝦略煎，翻面再放入薑絲、蔥段、紅辣椒片、
  
• 蒜片煎香。
  
• 3.續倒入啤酒煮滾，加入所有調味料煮至入味即可。