蒜泥蒸蝦(3)

• 【材　料】
• 鮮蝦 500公克
• 蔥花 20公克

• 【調 味 料】
• 蒜泥 100公克
• 醬油 2大匙
• 米酒 2大匙
• 細糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.鮮蝦剪去尖鬚，去除腸泥後從背部剖開不切斷。
  
• 2.將所有調味料混合拌勻成蒜泥醬。
  
• 3.將鮮蝦排在蒸盤上，淋上蒜泥醬。
  
• 4.蒸鍋水煮滾，放入鮮蝦，蒸約6分鐘後，撒上蔥花起鍋。