海鮮燉飯(2)

• 【材　料】
• 長米 2杯
• 淡菜肉 100公克
• 鮮蝦 300公克
• 透抽 1尾
• 番紅花粉 1茶匙
• 洋蔥丁 50公克
• 蒜末 20公克
• 水 2杯
• 橄欖油 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 起司絲 100公克

• 【做　法】
• 1.取內鍋倒入長米，再倒入水、鹽、番紅花粉、洋蔥丁、蒜末拌勻。
  
• 2.加入淡菜、透抽、蝦仁、橄欖油。
  
• 3.將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，口感選擇”軟爛”，烹煮至時程結束，開鍋放入起司絲拌勻即可。

• 【備　註】
• 長米：水=1：1