酸辣蝦

• 【材　料】
• 蝦 300公克
• 泰國紅辣椒 3根
• 綠辣椒 2根
• 蒜頭 6顆
• 香茅碎 1/2匙

• 【調 味 料】
• 泰式酸辣汁 6大匙

• 【做　法】
• 1.將紅綠辣椒及蒜頭剁碎；蝦洗淨瀝乾備用。
• 2.熱油鍋，將蝦倒入鍋中，兩面煎香即可呈盤備用。
• 3.另熱油鍋，加入作法1的辣椒末、蒜末，和香茅末一起略炒爆香，再倒入作法2的蝦及泰式酸辣汁，以中火燒至湯汁收乾即可。