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【材 料】
鮮蝦
8隻
薑片
2片
芹菜梗葉
1根
沙拉醬:
檸檬汁
10㏄
辣味腐乳
10公克
美乃滋
10公克
蕃茄醬
20公克
薑汁
1/3小匙
【做 法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒,煮開後放入鮮蝦續煮至熟,撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中,沙拉醬另外盛碟,再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。
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甲殼類
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上線日期:
1/1/2006