香烤酸辣明蝦

• 【材　料】
• 大明蝦 2隻
• 檸檬葉 4片
• 紅蔥頭 適量
• 生辣椒 適量
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• 魚露 1大匙
• 檸檬汁 1匙
• 辣椒膏 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將大明蝦從背部切開，放置於烤箱內烤約4～5分鐘後取出備用。
• 2.將檸檬葉、紅蔥頭、生辣椒切成碎末後，與魚露、檸檬汁、辣椒膏攪拌均勻後備用。
• 3.將香菜末加入作法2的醬汁中，再直接淋在作法1中的大明蝦上即可。