山藥蘆筍沙拉蝦

  • 【做　法】
  • 1.將蝦去殼、蘆筍洗淨備用。
  • 2.取一湯鍋，將水煮至滾沸，放入作法1的材料汆燙至熟後撈起，再放入冰水中沖泡至涼備用。
  • 3.將山藥切成絲備用。
  • 4.取一大盤，將作法2的蘆筍先鋪於盤底，再將作法3的山藥絲放上，最後擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。
開胃前菜 .甲殼類 .西式料理 .葷食 .7道簡單豐胸料理
快樂廚房雜誌第38期
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