鮮蝦黃瓜盅

• 【材　料】
• 大黃瓜 1條
• 荸薺碎 6顆
• 鮮蝦 3隻
• 魚漿 30g
• 沙拉油 1匙
• 高湯 適量

• 【做　法】
• 1.鮮蝦洗淨後去腸泥；荸薺碎加入魚漿中拌勻備用。
  
• 2.取一大黃瓜削皮切段，於挖空部分放入適量作法2荸薺魚漿，再塞入一隻作法1的鮮蝦，重複此動作至材料用畢。
  
• 3.將作法2材料放入蒸鍋中，以大火蒸約五分鐘後取出，滴上香油、淋上適量高湯即可。

• 【備　註】
• 作大黃瓜盅時要注意魚漿只要塞至盅約2/3滿就可以，因為魚漿會因為蒸熟後產生膨脹，如果貪心塞太滿就會溢出，影響美麗的外觀了喔！