豬母水湯

• 【材　料】
• 小管乾 6兩
• 木耳 2大朵
• 五花肉 1/2斤
• 老豆腐 1塊
• 青蒜 2支

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙

• 【做　法】
• (1)將小管干或魷魚泡發、切塊。
• (2)五花肉與豆腐切塊。
• (3)熱油鍋把五花肉炒至肉色反白後，再放入小管干一同拌炒，接著倒入泡小管干的水煮開。
• (4)將豆腐及木耳切小片放入，並加鹽調味，最後入青蒜斜片即可起鍋。