蒸小卷

• 【材　料】
• 小卷 5隻
• 薑片 4片
• 薑絲 少許
• 蔥絲 少許
• 油 少許

• 【調 味 料】
• 蒸魚醬油 1大匙
• 開水 2大匙
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.將小捲以清水沖洗，處理乾淨後瀝乾；調味料混合均勻備用。
  
• 2.取一盤，將底部平均鋪上薑片，擺入作法1的小卷。
  
• 3.取電鍋於外鍋加入一杯水，放入作法2的小卷蒸約10分鐘至熟。
  
• 4.將作法3的盤取出，另取一盤放上蒸好的小卷、薑絲、蔥絲，最後淋上作法1的調味料。
  
• 5.淋上少許熱油於作法4的薑絲、蔥絲上即可。