章魚花枝丸

  • 【做　法】
  • 1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
  • 2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
  • 3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
  • 4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。
小吃 .頭足類及軟體族類 .中式料理 .葷食
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