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【材 料】
花枝
500公克
西芹
300公克
紅蘿蔔
20公克
黑木耳
25公克
蔥段
15公克
蒜末
10公克
薑末
10公克
辣椒末
10公克
【調 味 料】
牛頭牌麻辣沙茶醬
2大匙
牛頭牌鮮味雞晶
1小匙
米酒
1小匙
香油
少許
鹽
少許
【做 法】
1.花枝洗淨切片狀;西芹、紅蘿蔔去皮切片;黑木耳洗淨切小片,備用。
2.將作法1的花枝片過一下沸水,撈起瀝乾備用。
3.熱鍋,倒入2大匙油,放入蔥段、薑末、辣椒末、蒜末爆香,再放入作法1的西芹片、紅蘿蔔片及黑木耳片炒勻。
4.再加入作法2的花枝片與所有調味料炒至入味即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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上線日期:
7/1/2008