刺蔘北菇筍

• 【材　料】
• 刺蔘 2條
• 小排骨 400公克
• 乾香菇 30公克
• 綠竹筍 600公克
• 水 2300㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 12公克
• 香油 3㏄

• 【做　法】
• 1.刺蔘、小排骨分別放入滾水中汆燙去髒及血水，撈出後洗淨並切成塊狀備用。
  
• 2.乾香菇洗淨以冷水泡至軟，撈出備用。
  
• 3.將作法1、作法2處理好的材料與水、鹽一起放入電鍋中煮約30分鐘，開蓋後加入數滴香油，即可品嚐。