沙茶魷魚

• 【材　料】
• 發泡魷魚 200公克
• 蔥 1支
• 蒜頭 3粒
• 紅辣椒 1/2支
• 九層塔 20公克

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 水 1大匙
• 沙茶醬 1大匙
• 醬油膏 1小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.發泡魷魚表面切花刀再切小片，再放入沸水中汆燙至熟備用。
  
• 2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
  
• 3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的魷魚片及所有調味料版炒均勻，最後放入九層塔炒熟即可。