焗烤海鮮管麵

• 【材　料】
• 義大利斜管麵 80公克
• 蛤蜊 20公克
• 花枝 15公克
• 蝦仁 15公克
• 水 100㏄
• 洋蔥末 10公克
• 起司絲 20公克

• 【調 味 料】
• 鮮奶 200㏄
• 麵粉 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
  
• 2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
  
• 4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。