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食譜:焗烤海鮮管麵

  • 【做 法】
  • 1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟,撈起瀝乾,備用。
  • 2.鮮奶與麵粉用小火拌勻,備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量沙拉油,炒香洋蔥末,再加入蛤蜊與100㏄的水,續加入作法2的湯汁,再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵,以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火,盛入烤盤中,備用。
  • 4.於作法3的表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上火200℃烤約2分鐘,至表面金黃色後取出即可(盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味)。
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