海鮮炒麵(2)

• 【材　料】
• 油麵 250公克
• 高麗菜絲 100公克
• 紅蘿蔔絲 20公克
• 鯛魚片 30公克
• 魷魚 30公克
• 蝦仁 40公克
• 豬肉絲 40公克
• 蔥 2支

• 【調 味 料】
• 水 150㏄
• 醬油 2大匙
• 細砂糖 1小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 蒜辣炒麵淋醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.魷魚切絲；蔥切段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入作法1蔥段和魷魚絲、鯛魚片、蝦仁、豬肉絲，以中火拌炒至豬肉絲顏色變白，加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲以及水，續煮至湯汁滾沸。
  
• 3.於作法2鍋中加入醬油、細砂糖、白胡椒粉調勻，再放入油麵翻炒至湯汁收乾，食用前淋上蒜辣炒麵淋醬拌勻即可。