白灼魷魚

• 【材　料】
• 新鮮魷魚 2尾
• 薑 20公克
• 蔥 2根
• 米酒 1大匙

• 【調 味 料】
• 味噌辣醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.鮮魷魚洗淨瀝乾水份後，以斜刀切花後切片；蔥、薑拍破，備用。
  
• 2.煮一鍋水，加入蔥、薑以及米酒，滾沸後放入作法1新鮮魷魚片，以大火汆燙約30秒後撈起瀝乾水份裝盤，再淋上味噌辣醬即可。