酥炸咖哩花枝

  • 【做　法】
  • 1.將辣味咖哩醃醬混合均勻備用。
  • 2.將洗淨去表面硬膜，再去除內臟後切塊。
  • 3.作法2的花枝塊加入辣味咖哩醃醬醃約5分鐘備用。
  • 4.於作法3中加入地瓜粉拌勻備用。
  • 5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至180℃，放入作法4的花枝塊炸至表面金黃且熟透。
  • 6.將作法5的花枝塊撈出瀝油後盛盤，搭上香菜即可。
主菜 .頭足類及軟體族類 .南洋料理 .葷食
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