泰式春捲醬拌雙鮮

• 【材　料】
• 透抽 1/2尾
• 鮮蝦 5尾
• 洋蔥 1/3顆
• 裝飾：
  青蔥絲 1/3支
• 辣椒絲 1/3條

• 【調 味 料】
• 泰式春捲醬 3大匙
• 檸檬汁 2大匙

• 【做　法】
• 1.蝦仁洗淨去沙筋，劃開蝦背；透抽洗淨瀝乾先切花，在切成小片狀備用。
  
• 2.將作法1的材料一起放入滾水中快速汆燙過水，撈起瀝乾備用。
  
• 3.洋蔥洗淨瀝乾切絲。
  
• 4.取容器，放入作法2、3的材料和調味料混合拌勻盛盤，再放上青蔥絲和辣椒絲即可。