紅燒小捲

• 【材　料】
• 小捲 2尾
• 老薑 適量
• 青蔥 1支
• 辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 糖 1大匙
• 醬油 2大匙
• 水 1/3杯
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將生小捲肚中的內臟清洗乾淨備用。
  
• 2.老薑和辣椒洗淨切片；青蔥洗淨切段狀備用。
  
• 3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1的小捲一起拌炒至湯汁收剩下1/3份量即可起鍋。