塔香炒螺肉

• 【材　料】
• 蒜頭 2粒
• 螺肉 200公克
• 辣椒 1條
• 九層塔葉 3支
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 2大匙
• 糖 1小匙
• 水 2大匙

• 【做　法】
• 1.蒜頭洗淨拍扁；辣椒洗淨切片；青蔥洗淨切段；九層塔葉洗淨瀝乾備用。
  
• 2.螺肉洗淨瀝乾備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的所有材料爆香，再加入作法2的螺肉和調味料一起拌炒即可。
  
• 4.起鍋前再加入九層塔略拌炒即可盛盤。