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薑蔥蒸小卷
【材 料】
小卷
3尾
薑
10公克
青蔥
2支
辣椒
1/2條
【調 味 料】
醬油
1大匙
糖
1小匙
香油
1小匙
米酒
2大匙
雞粉
1小匙
【做 法】
1.小卷洗淨後,放入滾水中略汆燙,再撈起瀝乾備用。
2.薑洗淨切絲;青蔥洗淨切段;辣椒洗淨切片。
3.作法1的小卷盛入盤中,放入作法2的材料,淋入混合拌勻的所有調味料(香油先不加入),蓋上保鮮膜放入電鍋中(外鍋加1杯水)蒸至開關跳起取出,淋入加熱至100℃的香油即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
10/27/2010