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西芹中卷(1)
【材 料】
西芹
300公克
中卷
250公克
黃甜椒
50公克
辣椒片
10公克
蒜末
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
少許
米酒
1大匙
香油
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.西芹、黃甜椒洗淨切片;中卷去除內臟及頭後洗淨切片,備用。
2.作法1的西芹放入沸水中汆燙一下,取出瀝乾備用。
3.熱鍋,倒入2大匙油,加入蒜末、辣椒片爆香,再放入作法1的中卷炒勻。
4.放入黃甜椒片、西芹片及所有調味料炒勻即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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上線日期:
4/12/2011