香蒜花枝

• 【材　料】
• 花枝 300公克
• 蒜苗 100公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 1/4小匙
• 香油 少許
• 烏醋 1/3大匙
• 醬油 1/2大匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.花枝洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片，蒜白、蒜綠分開，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、薑末及作法1的蒜白爆香，放入辣椒片炒香。
  
• 3.加入所有調味料拌炒均勻，放入蒜綠拌炒入味即可。