蛤蜊墨魚焗飯

• 【材　料】
• 小章魚 80公克
• 蛤蜊 8顆
• 西芹丁 20公克
• 洋蔥丁 10公克
• 白飯 120公克
• 起司絲 30公克

• 【調 味 料】
• 墨魚醬 10㏄
• 海鮮高湯 100㏄
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
  
• 2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
  
• 3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
  
• 4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。