酸辣章魚拌麵

  • 【做　法】
  • 1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份，盛入盤中備用。
  • 2.將章魚切粗丁；黃豆芽燙熟；海帶芽泡水還原，以滾水汆燙後瀝乾備用；小黃瓜切粗丁，再撒上少許鹽使其軟化後洗除鹽漬扭乾。
  • 3.將作法2的材料與酸辣醬汁混合後備用。
  • 4.於作法1的韓式拌麵條上淋入適量的酸辣醬汁，放上作法3的材料，再撒上熟白芝麻即可。
粥品 .頭足類及軟體族類 .韓式料理 .葷食
中西日韓美味涼麵大車拼
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