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食譜:酸辣章魚拌麵

  • 【做 法】
  • 1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟,撈起沖冷水降溫,並洗去澱粉質,再瀝乾水份,盛入盤中備用。
  • 2.將章魚切粗丁;黃豆芽燙熟;海帶芽泡水還原,以滾水汆燙後瀝乾備用;小黃瓜切粗丁,再撒上少許鹽使其軟化後洗除鹽漬扭乾。
  • 3.將作法2的材料與酸辣醬汁混合後備用。
  • 4.於作法1的韓式拌麵條上淋入適量的酸辣醬汁,放上作法3的材料,再撒上熟白芝麻即可。
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