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辣味章魚煎餅
【材 料】
麵糊:
中筋麵粉
90公克
玉米粉
30公克
水
150㏄
配料:
高麗菜片
150公克
章魚塊
100公克
玉米粒
30公克
蔥花
25公克
洋蔥末
15公克
【調 味 料】
辣椒醬
1大匙
鹽
1/4小匙
柴魚粉
1/4小匙
味醂
1小匙
【做 法】
1.中筋麵粉、玉米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約40分鐘,備用。
2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻,即為辣味章魚麵糊,備用。
3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的辣味章魚麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
小吃
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上線日期:
6/10/2011